Exkurs: Tapas



So soll es sein ... alles da

 Jetzt wird es also Zeit, den Tapas einen Beitrag zu widmen. Das Theoretische hat Kurt ja schon in einem Kommentar erläutert; dem ist ja nichts hinzuzufügen. Der erwähnte König Alfonso X war übrigens auch Universalgelehrter; hat etliche Bücher (über Mineralien und Spiele, besonders Schach) geschrieben und deswegen auch den Beinamen El sabio - der Weise (mit einem s). Aber jetzt zum Thema.

Heute ist Samstag, wir waren in Almeria; überaqll adventelt und weinachtet es schon außerordentlich (darüber ein anderes Mal), und dann setzt man sich natürlich in ein nettes Lokal an der Puerta de Purchena (ein belebter Platz im Zentrum), bestellt sich ein Bier, und dazu gibt es Tapas. In dem Fall Pinchos (kleine Spieße von Huhn oder Schwein) und einen Krebssalat. Dann nach Hause, und da schaut man noch in dier Bar von Juan hinein, dort gibt es nämlich ausgezeichnete Callos (eine Art Kuttelsuppe). Bei einem Set darf es aber nicht bleiben, daher noch Calamares fritos (siehe Bild oben). Anschließen kommt der Hausbesitzer, Don Onofre, ins Lokal, schon etwas angestochen und lädt uns auf die nächste Runde ein: Champinones (nicht ganz richtig geschrieben. Der Nachmittag hat also gut begonnen ...

Die Pilze gibt es auch mit Jamon (luftgetrockneter Schinken). oft auch Habas (Bohnen) mit Jamon. In jeder Bar gibt es auch eine Art Grill, auf diesem Blech werden dann die diversen Fische und Fleische zubereitet (calamares, pinchos, hamburguesas, chuletas - kleine Koteletts - etc. Fehlen dürfen auch diverse Salate nicht - überall gibt es ensalada rusa (Mayonnaisesalat mit Thunfisch, Gemüse etc.) a la brasa. Und die diversen Erdäpfel: patatas alioli (mit Knoblauchmayo), patatas bravas (mit Paprikasauce) oder nur patatas a lo pobre (ohne Saucen, manchmalmit Paprikaschoten oder Spiegelei). Und so könnte man weiter aufzählen: costillas (Ripperl), higado de pollo (Hühnerleber), alas de pollo (Hühnerflügerl), rinones (Nierndln), mejillones (Muscheln) mit oder ohne salsa...

Es ist besser, ich höre jetzt auf. Aber nach der Theorie kommt die Praxis, in Form eines Quiz(es). In der Folge einige Fotos von Tapas, ohne Erklärung. Wer alle kennt, darf den Titel einer reina bzw. eines rey de las tapas führen und ist sich unserer Hochachtung und anerkennender Worte sicher.
Also auf zum Zuordnen (alle wurden erwähnt)



tapa nr 1



     




tapa nr 2

 




tapa nr 3

 




tapa nr 4

 



tapa nr 5




tapa nr 6



Jetzt hat das mit dem Speichern nicht rechthingehaut, zu viel Sinnesgenüsse. Bis zum nächsten Mal, Grüße vom Trio